Как не отравиться грибами?

.

Александровские Вести

Ежегодно в России регистрируется около тысячи пострадавших от отравлений грибами, некоторые случаи заканчиваются летальными исходами. В связи с началом сезона сбора грибов департамент здравоохранения администрации Владимирской области обращает внимание жителей региона на меры профилактики отравлений и просит придерживаться некоторых рекомендаций:
– не собирайте грибы, которые вам неизвестны. Если возникли сомнения, гриб лучше выбросить;
– избегайте сбора старых и червивых грибов;
– грибы – продукт скоропортящийся. При комнатной температуре грибы хранить не более 3 часов;
– грибы, которые растут у автодорог, железнодорожных путей, возле заводов, промышленных зон собирать категорически нельзя – они впитали в себя токсины;
– для профилактики ботулизма при консервации грибов придерживайтесь стерилизационных технологий;
– нельзя покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.
Последствия отравления грибами зависят от того, каким видом грибов оно было вызвано. Наиболее опасна бледная поганка: её яд, содержащий чрезвычайно токсичные соединения, вызывает поражения печени, почек, что может привести к летальному исходу.
Симптомы отравления грибами:
– тошнота;
– рвота;
– диарея до 10-15 раз в сутки;
– слабый пульс;
– холод в конечностях;
– воспаление желудка и тонкого кишечника (острый гастроэнтерит);
– при отравлении мухоморами возможно появление бреда и галлюцинаций.
При появлении первых признаков отравления грибами следует немедленно обратиться к врачу и ни в коем случае не заниматься самолечением!